Zum Ende des sich neigenden Sommers lädt das San Michele ein letztes Mal in der warmen Jahreszeit zu einem musikalischen Abend, mit klassisch-italienischer Sommerküche: Angefangen mit einem Prosecco-Empfang, begleitet von Tango Argentino und Rythmen der brasilianischen und modernen Musik, präsentieren wir Ihnen ein 4-Gänge-Menü, im Takt der Klänge, als Buffet.

Preis: € 49 /Person*
Reservierung empfohlen

*Preise gelten inklusive MwSt., für Buffet und Prosecco-Empfang

Datum: 4. September 2010
Beginn: 19 Uhr

Künstler: Agnetha + Caio Rodriguez (Tango Argentino), Bebinio (brasilianische Musik) und Elvis (moderne Musik)

Moderation und Organisation: Pedro Iglesias

Am vergangenen Wochenende haben wir die erste von zehn Vorrundenverkostungen des deutschen Spätburgunderpreises begangen: 260 Weine aus allen wichtigen deutschen Anbaugebieten wurden gemeldet, die wir mit der Jury, bestehend aus 15 Mitgliedern, in den folgenden zehn Wochen verkosten werden.

Unser Padrone, ein großer Liebhaber der Rebsorte Pinot Noir und der deutschen Spätburgunder, Francesco Bianca, hat sich entschlossen jedem Regionalsieger ein Tellergericht zu widmen, aus denen schließlich ein mehrgängiges Spätburgundermenü entstehen wird.

Am morgigen Dienstag stellen wir Ihnen, wie jeweils am Anfang jeder Woche, den ersten regionalen Gewinner, sowie das dazugehörige Tellergericht vor.

UPDATE: Die Pinot-Noir-Kreationen und Regionalsieger finden Sie auf unserem Blog auf Posterous.com.

Weitere Details zum Deutschen Spätburgunder Preis 2010 finden Sie unter www.best-of-wine.com.

Der Krake Paul zu Ehren, servieren wir Ihnen vom 22. Juli bis 7. August eine sommerliche Variation von Oktopus-Gerichten: Salat vom Pulpo, als Carpaccio (siehe Foto) oder als Bestandteil unserer berühmten Antipasti »San Michele«, in Olivenöl.

Das sehr magere Fleisch des Oktopus (ital. „Pulpo“) zeichnet sich durch wenig Kalorien und viele Nährstoffe (zum Beispiel Eiweiß, Natrium, Vitamin B6 und Jod) aus. Ein ideales Gericht für heiße Sommertage!

Das Ristorante San Michele lädt zur dritten Ausgabe unserer musikalischen Veranstaltungsreihe ein: Genießen Sie einen Abend mit kulinarischen Höhepunkten der klassischen italienischen Küche, einem Buffet nach Art eines 4-Gänge-Menüs, und den großen Klassikern der modernen Musik.

Die Künstler Tamara, Louis und Adriano verzaubern Sie mit den großen Klassikern der modernen Musik, von Gloria Gaynor, Barry White, Frank Sinatra bis Whitney Houston.

• Prosecco-Empfang - 19:00 Uhr

• Vorpeisen - 19:30 Uhr
  Große Variation der berühmten „Antipasti San Michele“ (diverse Vorspeisen)

• Zwischengericht - 20:15 Uhr
  Verschiedene Pasta (zum Beispiel Paccheri mit Salsiccia (Riesen- Maccheroni mit sizilianischer Bauernwurst), und Risotto, mit Meeresfrüchten

• Hauptgericht - 21:15 Uhr
  Tagesfrischer Fisch, Fleisch und Geflügel (mit diversen, saisonalen und tagesfrischen Beilagen)

• Große Dessert-Variation - 22:15 Uhr
  z.B. Tiramisú, Panacotta, Mousse au Chocolat u.v.m.

Der Abend klingt mit musikalischer Begleitung aus.

Preis: € 49,00 /Person.
Reservierung empfehlenswert

Die Veranstaltung findet am 26. Juni statt und beginnt um 19 Uhr.

Künstler: Tamara, Louis und Adriano

Musikalische Gestaltung und Moderation: Pedro Iglesias

Vom 12. Juni bis 15. August richten wir Ihnen ein 4-Gänge-Menü aus unserer Sommerküche an. Im Rahmen des 12. Hamburger Schlemmer Sommer präsentieren wir Ihnen:

• Saluto della cucina

• Die berühmte Antipasti "San Michele": gegrillte Auberginen, Paprika und Zucchini, Salat von Meeresfrüchten, Tomaten-Mozzarella-Basilikum, weiße Bohnen mariniert, Salat von Thunfisch, sonnengetrocknete Tomaten, gegrillte Calamari, Vitello tonnato

• Tagliolini mit Spargel und Trüffel

• Sella di Agnello alle erbe oder Pesce alla Griglia und eine Auswahl sommerlicher Gemüse

• Die große Dessertvariation „San Michele“

Preis für 2 Personen: 59 €
Reservierung empfohlen.

Weitere Informationen unter www.hamburg-kulinarisch.de

Das Team San Michele lädt Sie ein die Fußballweltmeisterschaft in Südafrika 2010 kulinarisch mit uns zu feiern. Verfolgen Sie alle Spielübertragungen auf ARD und ZDF, um 20:30 Uhr, à la carte, oder mit unserem WM-Spezial:

Eine Pizza, belegt nach Wunsch
oder
eine Pasta mit tagesfrischen Zutaten

mit einem Bier (0,3l) oder einem Glas Wein aus Südafrika (0,2l) oder einem Softgetränk (0,3l),

für &euro 8,50!

Dazu GRATIS: Bei jedem Treffer erhalten Sie einen Schnaps.

Die Spielübertragungen finden in unserem großen Saal mit Großbildleinwand statt.

ALLE SPIELE: MO-FR 13:30 bis 20:30 Uhr, SA 16 bis 20:30, FINALSONNTAG 20:30 UHR

Spielplan: http://sport.ard.de/sp/fifawm2010/spielplan/

Am Finalsonntag geöffnet (an anderen Sonntagen ist das Ristorante geschlossen)

Ab sofort finden Sie uns auf Facebook, mit Neuigkeiten, Veranstaltungen, Photos und vielem mehr. Besuchen Sie uns bei Facebook!

Zwei Länder, zwei Künste: Das Ristorante San Michele in Winterhude lädt zu einem kulinarisch-musikalischen Abend: Geniessen sie die Verschmelzung der Kunst der klassischen mediterranen Küche, mit den Klängen der traditionellen und modernen, spanischen Musik (Live).

Der Abend findet in mehreren Abschnitten, in Form eines Buffets nach Art eines 4-Gänge-Menüs statt:

Empfang mit Cava - 19:00 Uhr

Vorspeise - 19:30 Uhr
Tapas, in Begleitung von Gitarre
Eine große Variation von Vorspeisen (zum Beispiel Manchego-Käse, Serrano-Schinken, Pimientos de Padrón uvm.)

Zwischengericht - 20:15 Uhr
Flamenco Rumba, anschließend Pasta und Paella
Eine Paella und zwei verschiedene Pasta (zum Beispiel Paccheri mit Salsiccia-Ragù)

Hauptgericht - 21:15 Uhr
Flamenco Tanz, anschließend Fisch oder Fleisch
Tanz und Musik, anschließend Lamm aus den Pyrenäen, oder Gambas, Kalamaris und spanische Sardinen

Dessert - 22:15 Uhr
Variation von Dessert und spanischen Songs
Von spanischer Romantik bis Mandeltorte, Kanarische Nuss (Tiramisù nach kanarischer Art), Crema Catalana uvm.

Der Abend klingt mit musikalischer Begleitung aus.

Preis: € 49,00 /Person.
Reservierung empfehlenswert

Die Veranstaltung findet am 24. April statt und beginnt um 19 Uhr.

Künstler: Gotas de Fuego (Tanz & Ensemble), Rüdiger Seitz und Juan Fernandez (Gitarre & Gesang), El Elvis und Pedro Iglesias (Gitarre & Gesang) und eine musikalische Überraschung!

Musikalische Gestaltung und Moderation: Pedro Iglesias

Am 4. und 5. April 2010, ab 19 Uhr

Wir freuen uns Ihnen unser traditionelles Ostermenü präsentieren zu dürfen: Sie werden mit einem Prosecco empfangen und können darauf zwischen zwei meisterlichen Menüs wählen - Sie brauchen nur eine Frage zu beantworten: 4 oder 6 Gänge?

Im Mittelpunkt steht das traditionelle Gericht zum Karfreitag: Das Beste vom Milchlamm:
 

4-Gänge Menü

Zur Begrüßung
Prosecco-Empfang

Entré
Amuse Gueule

Vorspeise
Rindercarpaccio nach Cipriani-Art

Zwischengericht
Risotto mit Hummer-Medaillons und Tomaten-Concasse

Hauptgericht
Filet vom Steinbutt an Kartoffelschuppen, getrüffelt

oder

Hauptgericht
Das Beste vom Milchlamm, mit Kenia-Bohnen und Beilage

Dessert
Basilico semifreddo und Waldbeeren, mit kandierter Olive
und in Vanille aromatisiertem Olivenöl

4-Gänge Menü für € 48/Person

- oder -

6-Gänge Menü

Zur Begrüßung
Prosecco-Empfang

Entré
Amuse Gueule

Vorspeise
Rindercarpaccio nach Cipriani-Art

Zwischengericht
Überraschungspasta

oder

Zwischengericht
Risotto mit Hummer-Medaillons und Tomaten-Concasse

1. Hauptgericht
Filet vom Steinbutt an Kartoffelschuppen, getrüffelt

Zwischengericht
Basilikum-Zitronen-Sorbet

2. Hauptgericht
Das Beste vom Milchlamm, mit Kenia-Bohnen und Beilage

Dessert
Basilico semifreddo und Waldbeeren, mit kandierter Olive
und in Vanille aromatisiertem Olivenöl

6-Gänge Menü für € 62/Person

Sonderwünsche können berücksichtigt werden. Alle Preise verstehen sich inklusive Service und gesetzlicher Mehrwertsteuer (19%).

Sie können gleich hier im Internet reservieren oder telephonisch unter 040 / 37 11 27.

Das Ristorante San Michele feiert die Nacht in den Valentinstag, mit musikalischer Begleitung der Sopranistinnen von „La Tiara“: Mit einem Buffet, gleich einem 5-Gänge-Menü.

Empfangen werden die Gäste mit einem Glas Prosecco, ab 19 Uhr. Das Programm startet, um 20 Uhr, mit den drei Sopranistinnen von „La Tiara“ (Homepage: www.latiara.de) und der berühmten „Antipasti San Michele“. Der Variation diverser Vorspeisen folgt, von modernen Titeln in klassischem Opernstil begleitet, Pasta als Zwischengericht. Da sind die Tagliolini mit grünem Spargel und Trüffel nur eine Köstlichkeit in der Auswahl der drei verschiedenen Pasta-Gerichte. Beim Hauptgang wählt man Fisch, Fleisch oder Geflügel, jeweils in tagesfrischer Qualität und mit Beilagen der Saison. Den Abschluss krönen die „Variatione San Michele“, eine Zusammenstellung verschiedener Desserts mit Waldbeeren, und eine Variation italienischer Käse.

Die Veranstaltung findet am Samstag, den 13. Februar 2010 statt: Einlass ab 19 Uhr, Beginn des Programms ist 20 Uhr.

Für die Teilnahme ist eine Reservierung erforderlich. Kosten, mit Prosecco-Empfang (zzgl. weiterer Getränke): € 55,- pro Person.

Das San Michele lädt zu einer Reihe von Tanzabenden, mit sommerlichem Buffet. Durch den Abend führt das Duo „Italy- Musiker“, mit Roberto (Gitarre, Keyboard, Gesang) und Caesar (Trompete).

Das Buffet gleicht einem 4-Gänge Menü, angefangen mit der berühmten Antipasti „San Michele“ in vielfacher Variation, diverse Pasta, Fisch oder Fleisch (Hauptgericht), sowie Käse-Variation und Dessert.
Rot- und Weißweine, Bier, Wasser, Softgetränke und Kaffee inklusive.

Preis pro Person: 59 €
Teilnahme mit vorheriger Reservierung.

Termine: 2. Juli, 6. August und 3. September 2009, jeweils ab 19 Uhr

Zum 11. Mal bieten wir Ihnen das Menü unserer Sommerküche an - doch dieses mal: Weil 1+1 = 2 ergibt, zwei Menüs, im Rahmen des (elften) Hamburger Schlemmersommers 2009 (www.hamburg-kulinarisch.de):

Vom 15. Juni bis 14. Juli:

• Saluto della cucina
  Ein kleiner Gruß aus der Küche


• Antipasti „San Michele“
  Gegrillte Auberginen, Paprika und Zucchini, Salat von Meeresfrüchten, sonnengetrocknete Tomaten mit Mozzarella und Basilikum, weiße Bohnen mariniert, Salat vom Thunfisch, Calamari gegrillt und Vitello tonnato


• Tagliolini mit grünem Spargel und Trüffel


• Sella di Agnello alle erbe


• Lammrücken oder tagesfrischer, gegrillter Fisch mit sommerlichem Gemüse


• Variazione „San Michele“
  Große Dessertvariation „San Michele“

Vom 15. Juli bis 15. August:

• Saluto della cucina


• Ein kleiner Gruß aus der Küche


• Carpaccio vom Rinderfilet Cipriani Art


• Pasta mit Pfifferlingen


• Thunfisch sizilianischer Art, dazu eine Auswahl sommerlichen Gemüses.


• Variazione „San Michele“
  Große Dessertvariation

Preis für 2 Personen: 59 €
Reservierung empfohlen.

Una passeggiata a Siracusa - il giorno di Santa Valentino 2009: Unser diesjähriges Valentinsmenü steht im Zeichen meiner Heimatstadt Syrakus und deren kulinarischen Spezialitäten. Von den Weinen des Winzers Dott. Sebastiano Gulino untermalt, präsentieren wir Ihnen am 14. Februar ein ganz besonderes Valentinsmenü:

• Varianzione di Crostini alla siciliana
  Variation von sizilianischen Crostini
  Dazu: FANIA
• Pasta con Ragú di Salsiccia e Carciofi
  Pasta mit Ragout von sizilianischer Bauernwurst und Artischocken
  Dazu: FANUS
• Agnello ai siracusana
  Lamm nach syrakusaner Art
  Dazu: DRUS
• Peccorino con mile di Zagara
  Peccorino-Käse mit Orangenblütenhonig und Mandelpaste „Avola“
  Dazu: MOSCATO DI SIRACUSA
• Pasticceria siciliana
  Sizilianische Süßigkeiten aus dem Backhandwerk der Region Syrakus
  Dazu: MOSCATO DI SIRACUSA

Preis inklusive Weinen und Wasser: 49,50 € pro Person.

!!! AUSGEBUCHT !!!

Am diesjährigen Silvesterabend haben Sie die Wahl: Unser klassisches 6-Gänge Menü für 79 € oder ein Menü aus unserer Silvesterkarte, ganz wie Sie es wünschen.

Unsere Menüs und Speisen am 31.12.2008:

• Menü (PDF, 57 KB)
• Karte (PDF, 76 KB)

In den Südtiroler Almen, dort, wo mediterranes Klima und die frischen Lüfte der Berge sich begegnen, wird eine kulinarische Spezialität erzeugt:

Carpaccio di Carne Salada.

Das Fleisch der hier frei lebenden Rinder wird nach einem alten Rezept in antiken Steingefäßen „Pitali“ bis zu 20 Tage in Salzlake gegart.

Das Fleisch ist besonders mager und äußerst fett- und kalorienarm.

Vom 15. November, etwa bis Mitte Januar haben wir diese besonders feine, saisonale Spezialität, für € 14,50, auf unserer Tageskarte.

Im Rahmen des Hamburger Schlemmer-Sommer 2008 (www.hamburg-kulinarisch.de), bitten wir mit einem 4-Gänge-Menü zu Tisch. Wir verwöhnen Sie, vom 15. Juni bis 15. August, zum Preis von 59 € für zwei Personen, mit folgendem Menü:

• Saluto della cucina
• Antipasti „San Michele“ (gegrillte Auberginen, Paprika und Zucchini, Salat von Meeresfrüchten, Tomaten-Mozzarella-Basilikum, weiße Bohnen mariniert, Salat von Thunfisch, sonnengetrocknete Tomaten, gegrillte Calamari, Vitello tonnato
• Tagliolini mit Spargel und Trüffel
• Sella di Agnello alle erbe oder Pesce alla Griglia, mit einer Auswahl sommerlicher Gemüse
• Die große Dessertvariation „San Michele“

Das Ristorante San Michele lädt in der zweiten EM-Woche zu Fußballduellen der besonderen Art: Denn dann treten vier weinbautreibende Nationen gegeneinander an. Parallel reisen Winzer und Repräsentanten aus den jeweiligen Ländern an und präsentieren ihre Spitzenweine zu den Spielen, die auf einer Großbildleinwand übertragen werden. So werden zum Beispiel beim Spiel Deutschland gegen Österreich (16.6.) der deutsche Winzerstar Michael Teschke aus Rheinheßen und die österreichischen "Hochkaräter" Hans Reinisch (Thermenregion) und Alfred Maurer (Weinviertel) erwartet. Beim "Traditionsduell" Frankreich gegen Italien (17.6.) stellt unter anderem Quinto Fausti (Fattoria de Angelis) seine Spitzengewächse aus den Marken vor.

Da die beiden Organisatoren Gerd Rindchen (Rindchen's Weinkontor) und Franco Bianca (San Michele) das Ganze mehr als Werbung und Spaß denn als Ertragsquelle betrachten sind die Preise an diesen Fußball- und Weinabenden sehr moderat: Das 0,20 l. - Glas Spitzenwein wird ab 2,50 Euro, die Flasche ab 8,50 Euro offeriert, alle Pizza- und Pastavariationen, unter anderem einige eigens kreierte "EM-Pizzen" kosten einheitlich 6 Euro.

Die Spiele beginnen jeweils um 20.45 Uhr, die Weinpräsentationen starten jeweils ab 20 Uhr. Kommt es im Viertel- oder Halbfinale zu weiteren Paarungen weinbautreibender Nationen behalten sich die Organisatoren die Ausrichtung weiterer "Fußball- und Weinduelle" zu den gleichen Konditionen vor.

Die "Duell-Abende":
So. 15.6., ab 20 Uhr: Portugal - Schweiz
Mo. 16.6., ab 20 Uhr: Österreich - Deutschland
Di. 17.6., ab 20 Uhr: Frankreich - Italien
Mi. 18.6., ab 20 Uhr: Griechenland - Spanien

In unserem frisch renovierten großen Saal zeigen wir alle Spiele der Europameisterschaft 2008, auf einer Video-Leinwand. Und damit nicht genug: in der Zeit vom 07. bis 29. Juni erhalten Sie JEDE PASTA und JEDE PIZZA aus unserer Speisekarte FÜR 6,- €!

Über weitere Spezialitäten zur Endrunde erfahren Sie hier im Internet oder in unserem Newsletter.

Am heutigen Morgen bekamen wir einen Anruf unseres langjährigen Fisch-Lieferanten Hummer-Pedersen (Link), mit dem Angebot einer Königsmakrele (Scomberomorus regalis). Wir haben spontan zugesagt und wurden reichlich belohnt: Am späten Vormittag kam der Lieferant, mit einem etwa 1,35 Meter großen und 16,5 Kilo schweren „Rigiola“, wie er in Italien genannt wird, der im Atlantik vor der Küste Mauretaniens gefangen wurde.

Der Fisch wird ab heute, von unseren Chefköchen Josua (links im Bild) und Ermanno, zum Beispiel nach sizilianischer Art mit Kapern und Cherry-Tomaten, zubereitet.

Einladung laden (PDF)

in neuen Räumlichkeiten möchte ich Sie herzlich zu einem toskanischen Abend, am 28. Mai um 19:30 Uhr, mit begleitenden Weinen aus dem renommierten Haus ANTINORI, einladen!

Ein typisch toskanischer Abend voller kulinarischer Leckerbissen, durch den Sie Sergio Camerini, Vertriebsdirektor aus dem Hause Antinori führen wird. Darüber hinaus halten wir einige Überraschungen für Sie bereit. Seien Sie gespannt!

Ihre Reservierung nehmen wir gerne telephonisch, unter 040 .37 11 27 oder hier im Internet an.
Der Kostenbeitrag beträgt € 59,- pro Person.

Ich freue mich Sie in unseren neuen Räumlichkeiten begrüßen zu dürfen, Ihr Francesco Bianca

Das Menü finden Sie in unserer Einladung (PDF mit 136 KB).

Seit Mitte März haben wir unser Ristorante für Sie von Grund auf renoviert: Wir erwarten Sie, mit unserer Cucina casalinga, ab Freitag, den 25. April, in elegantem und modernem Design.

Ab Mitte März renovieren wir unser Ristorante für Sie! Daher haben wir bis Ende April geschlossen.

Wir möchten Sie schon jetzt zu unserer Wiedereröffnung einladen. Den genauen Termin erfahren Sie in unserem Newsletter, hier im Internet oder telephonisch.

Wir möchten Sie herzlich Willkommen heißen, ab Samstag, dem 1. Dezember 2007, 18 Uhr, unser neues Ristorante San Michele zu besuchen! Es erwartet Sie unsere klassische italienische Küche in gewohnter Qualität und neuer Umgebung!

Sie finden uns in der Jarrestraße 27, vis-à-vis der Hamburger Sparkasse, unweit vom Kampnagel. Telephonisch erreichen Sie uns wie gewohnt, unter 040 .37 11 27, (Fax: 040 .271 66 721) sowie per E-Mail: post@san-michele.de.

Ebenfalls möchten wir Sie zu einem Besuch auf unsere Internetseite unter www.san-michele.de einladen. Hier finden Sie unsere aktuelle Wochenkarte. Selbstverständlich können Sie online reservieren.

Wir freuen uns, Sie bald im neuen Ristorante San Michele begrüßen zu dürfen!

Ihr Francesco Bianca & Team!

am Samstag, 28. Juli 2007 haben wir unser Restaurant vorübergehend geschlossen.

Wir freuen uns Sie im Herbst diesen Jahres in unserem neuen "Ristorante San Michele" begrüßen zu dürfen. Für Ihre vielzähligen Besuche vis-à-vis des Michels möchten wir Ihnen herzlich danken und freuen uns auf ein Wiedersehen!

Im Rahmen des 18. Hamburger Wein Salons, der am 27. und 28. März in den Börsensälen der Hamburger Handelskammer stattfindet, veranstalten wir am Samstag, den 27. März ein internationales Winemaker-Dinner mit Josef Schmid aus dem österreichischen Kremstal mit seinen preisgekrönten Rieslingen und Veltlinern sowie dem toskanischen Weingut Capannelle und dem Mosimanm-Hauschampagner von M. Arnould.

EUROPÄISCHE ERFOLGSMODELLE
Veltliner - Riesling - Chianti - Champagne

Unser Menü:
Champagner M. Arnould Brut Tradition
Crostini mit Serano-Pecorino-Mayonnaise

2003 Grüner Veltiner Kremser Weingärten, Weingut Josef Schmid
Geräucherter Schwerfisch als Carpaccio mit Salat von Chicoree und Orangenfilets

2002 Riesling Weinzierlberg, Weingut Josef Schmid
Scampi auf gebratenen Artischocken

1999 Capannelle Chianti Classico
Pacceri mit Salsiccia und Waldpilzen

1998 Solare
Seeteufel mit Jus vom Ochsenschwanz auf Bohnen und Mangold

Süsse Überraschung